寒い日が続いていますね。

先日、我が家で育てているバジルが、少し元気がなくなってきて収穫の時期が終わりそうだったため、全て摘み取ることにしました。

バルコニーで育てていますが、日当たりが悪くスペースも狭いため育ってくれるか心配していましたが、日当たりの良い方へ茎を伸ばして横に斜めになりながらも沢山葉っぱを付けてくれました。

そしてこのバジルでジェノベーゼを作りました。

以前、パスタ屋さんで食べたジェノベーゼが美味しかったので、家でも作れないかと思っていたところ、たまたまバジルの苗が売っていました。

よし、これで作ろうと思い、買って育て始めて半年、念願達成です。

摘みたてのバジルは香がとても強く部屋に充満してしまいましたが、生のバジルはとても美味しくいただきました。

ここまでの道のりは長かったのですが、いろいろ発見がありました。

バジルは意外と育て易く、チーズやオリーブ油と合わせると簡単にイタリアンになるんです。

春になったらまた育てて、いろんな料理に入れてみようと思います。

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